NOSOTROS

Image

Inauguramos el año 2020 con dos grandes noticias: La Sucursal ha sido reconocido como mejor restaurante de España por la Revista Gourmets, y además, estamos en el prestigioso ranking La Liste como el nº 37 de los mejores restaurantes españoles dentro de los 1000 mejores restaurantes del mundo.

Javier Andrés Salvador es el Director Gastronómico del Grupo La Sucursal. Es Premio Nacional de Gastronomía 2015 y actualmente asesor gastronómico de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon. Tras sus estudios de Filosofía, desarrolla su vocación por el Vino y la Gastronomía. Es ponente y profesor en diversos másteres sobre estrategia gastronómica.

Loles Salvador, cocinera y fundadora del Grupo La Sucursal, ha transmitido la pasión por la gastronomía a sus 8 hijos. Amante del buen producto, en los años 80 tenía un puesto de verduras en el Mercado Central. Más tarde creó el restaurante La Sal en la calle Conde Altea y años después, La Sucursal en la avenida Navarro Reverter en Valencia.

Miriam Andrés Salvador lidera la cocina del restaurante La Sucursal junto a su hermana Cristina Andrés Salvador que lidera la sala. Jorge de Andrés Salvador es el chef del restaurante Vertical y Manuel Andrés Salvador se dedica a encontrar los mejores pescados de la cercana lonja, la mejor fruta y verdura de la huerta valenciana y los mejores productos de cercanía.

#FamiliaLaSucursal la forma la familia Andrés Salvador y todo su Equipo, siempre atentos a los pequeños detalles.

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
#Familia La Sucursal

  • La Sucursal reconocido como mejor restaurante de España 2020 por la Revista Gourmets.
  • Seleccionados en La Liste 2020, el prestigioso ranking francés, dentro de los 68 mejores restaurantes de España (en el puesto 37) y dentro de los 1000 mejores restaurantes del mundo.
  • Javier Andrés, Asesor Gastronómico de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon (Francia) 2019-actualidad
  • Premio al Mejor Restaurante de España, Revista Club de Gourmets, Restaurante La Sucursal 2019
  • Premio Gastrónoma ‘Uno de los Nuestros’ a la mejor trayectoria profesional como cocinera a Loles Salvador 2019
  • Sello Q Calidad Turística Veles e Vents (Valencia)
  • Restaurante La Sucursal, Veles e Vents, elegido por The Guardian como mejor destino en España en 2018
  • I+D Virtuchef. Restaurante inmersivo, junto a Labhuman, Universitat Politècnica de València. Financiado por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo (MINETUR) 2017
  •  Restaurante La Sucursal, 9ª posición, 55 Mejores Restaurantes de la Comunitat Valenciana 2017
  • Premio Nacional de Gastronomía a la Dirección de Sala a Javier Andrés 2015
  • Premio Gastrocope a la Dirección de Sala a Javier Andrés 2014
  • Un Sol guía Repsol Coloniales Huerta 2014
  • Dos Soles guía Repsol Restaurante Vertical 2012
  • Mejor Restaurante de la Comunidad Valenciana 2011
  • Dos Soles guía Repsol Restaurante La Sucursal 2010
  • Estrella Michelin Restaurante Vertical 2008
  • Premio Nacional de Innovación 2009
  • Premio a la trayectoria empresarial Almanaque Gastronómico 2009
  • Premio Nacional de Gastronomía a mejor Sumiller 2008
  • Premio Alfa Romeo mejor restaurante de España 2007
  • Estrella Michelin Restaurante La Sucursal 2005
  • Finalista Restaurante Revelación Madrid Fusión 2005
  • Premio de Gastronomía de la Cartelera Levante-EMV 2005
  • Premio al Turismo otorgado por la Cámara de Comercio 2004