El festival gastronómico Valencia Culinary Meeting, que se celebra del 25 de febrero al 3 de marzo, ofrecerá “menús a cuatro manos” en nueve restaurantes de Valencia con participación de cocineros residentes, chefs de prestigio nacionales e internacionales y público, además de los propios restaurantes. La presentación de la segunda edición de este festival ha tenido lugar hoy en el Mercado de Colón y …

El Valencia Culinary Meeting se celebrará del 25 de febrero al 3 de marzo de 2018 (6/11) El festival internacional independiente Valencia Culinary Meeting (VCM18) propone del 25 de febrero al 3 de marzo una experiencia de “cocina basada en la memoria y el entorno”, un retorno de la gastronomía “a su esencia” en el año de la vuelta al …

València, 19 feb (EFE) El festival gastronómico Valencia Culinary Meeting, que se celebra del 25 de febrero al 3 de marzo, ofrecerá “menús a cuatro manos” en nueve restaurantes de València con participación de cocineros residentes, chefs de prestigio nacionales e internacionales y público, además de los propios restaurantes. La presentación de la segunda edición de este festival ha tenido …

La II edición del València Culinary Meeting se celebrará los próximos días 25 de febrero al 3 de marzo, bajo el lema «La vuelta al producto». Así, nueve chefs valencianos invitan a otros nueve colegas de cinco nacionalidades para cocinar menús «a cuatro manos» con productos locales, en una iniciativa dirigida a hacer de València una referencia como destino gastronómico. La concejala de …

El festival internacional independiente Valencia Culinary Meeting (VCM18) propone del 25 de febrero al 3 de marzo una experiencia de “cocina basada en la memoria y el entorno”, un retorno de la gastronomía “a su esencia” en el año de la vuelta al producto. Pincha aquí para ver noticia completa en www.20minutos.es

Valencia Culinary Meeting propone “volver a la esencia” con menús a cuatro manos de estrellas locales e internacionales. Valencia 19 de Febrero de 2018 El festival internacional independiente Valencia Culinary Meeting (VCM18) propone del 25 de febrero al 3 de marzo una experiencia de “cocina basada en la memoria y el entorno”, un retorno de la gastronomía “a su esencia” …

Fruto de una década de investigación Mariano Alcañiz, director del Instituto I3B-UPV, afirma que “Virtuchef es una solución única en el mercado que integra las últimas tecnologías en el mundo de la restauración, generando una experiencia gastronómica inolvidable para los clientes”. Por su parte, Javier Andrés, director gastronómico del Grupo La Sucursal y Premio Nacional de Gastronomía, destaca que Virtuchef, …

València, 24 ene (EFE).- Investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV) han creado “Virtuchef”, un nuevo concepto de restaurante virtual que reconoce a los clientes, les guía de manera automática a sus mesas y les permite elegir su menú mediante una pantalla táctil, entre otras aplicaciones. El proyecto final de este “restaurante inmersivo” ha sido presentado este miércoles en …

…El majestuoso edificio creado por Chipperfield para congregar a los VIP en las regatas ha sido ocupado por el Grupo La Sucursal y por la cervecera Heineken con el fin de crear un complejo en el que tenga cabida desde el arte hasta los eventos, sin olvidar la alta cocina ni la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo. El primer paso de este …

La Comunitat Valenciana, más unificada que nunca “La presencia de la Comunitat Valenciana es muy potente. Es importante que demos una imagen de conjunto del destino y que no lo fragmentemos como ha pasado muchos años”, reconoce Eva Blasco. Para Javier Vallés, la segmentación del producto permite que los proveedores encuentren lo que buscan y por lo tanto “favorece indiscutiblemente …