nuestro director gastronomico javier de andres participa en gasterra

Javier de Andrés participa junto con otros expertos en una iniciativa del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia GASTERRA

Nuestro director gastronómico Javier de Andrés participa junto con otros expertos universitarios, técnicos de la Administración y profesionales de la cocina y la restauración, en una iniciativa del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia GASTERRA que trata de hacer más fácil la incorporación a la nueva realidad que ha dejado la COVID-19 en el sector de la gastronomía.

“La sonrisa es uno de los factores fundamentales a conservar en nuestro oficio, por eso estamos planteándonos unas pantallas faciales que nos permitan transmitir una sonrisa y que eso sea lo primera que vea un comensal cuando lo recibamos.”

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