Valencia Culinary Meeting propone “volver a la esencia” con menús a cuatro manos de estrellas locales e internacionales. Europa Press

Valencia Culinary Meeting propone “volver a la esencia” con menús a cuatro manos de estrellas locales e internacionales. Valencia 19 de Febrero de 2018

El festival internacional independiente Valencia Culinary Meeting (VCM18) propone del 25 de febrero al 3 de marzo una experiencia de “cocina basada en la memoria y el entorno”, un retorno de la gastronomía “a su esencia” en el año de la vuelta al producto. Para ello, 9 chefs valencianos han invitado a otros nueve cocineros internacionales con los que elaborarán menús a cuatro manos y ofrecerán encuentros gratuitos. Hasta nueves estrellas Michelin elaborarán propuestas para”mirar hacia nuestro territorio y nuestro pasado” porque “somos lo que nos precede”.…

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